خواص سیر سیاه دکتر بیز/09109483228
زمان مصرف : روزانه یک یا دو نوبت
شیوه نگهداری: در جای خشک و خنک ( پس از باز شدن درون یخچال)
ماندگاری : ۸ ماه ار تاریخ تولید
موارد منع مصرف :
در صورت مصرف داروی ضد انعقاد با پزشک مشورت کنید.
زنان باردار و خانم هایی که نوزادان زیر شش ماه دارند.
نرکیبات : سیر
نحوه استفاده :
استفاده از سیر سیاه با شکم خالی و قبل از خوردن وعده‌های غذایی تاثیر آن را بیشتر میکند.
به این منظور توصیه میشود روزانه بین ۱ تا ۳ عدد سیر مصرف شود.
همچنین از آن به عنوان طعم‌دهنده و چاشنی در انواع غذاها استفاده میشود. گنجاندن این محصول در وعده‌های غذایی به سلامتی شما کمک شایانی خواهد کرد.
سیر فراوری شده ( سر سیاه ) تحت دما و رطوبت کنترل شده از سیر سفید بدست می اید
خواص سیر :
سیر از اولین گیاهانی است که از حدود ۵۰۰۰ سال پیش شناخته شده و در بسیاری از فرهنگ ها و تمدن ها برای حفظ سلامت انسان مورد استفاده قرار می گرفته است.
دنیای مدرن علوم، تحقیقات خود را در مورد تأثیرات احتمالی سیر بر سلامت انسان ادامه می دهد و تمایل دارد تا اعتقادات فرهنگ های باستان را در مورد فواید سیر تأیید کند.
سیر فرآوری شده یا سیر سیاه، تحت دما و رطوبت کنترل شده از سیر سفید به دست می آید.
بوته های سیر برای هفته ها در معرض میزان مشخصی از متغیرهای گرما و رطوبت قرار می گیرند. در پایان این فرآیند، رنگ سیر تیره و برخی ترکیبات مفید موجود در آن افزایش می یابد.
در نتیجه این فرآیند بوی سیر از بین می رود و بافت نرم و ژله مانند پیدا میکند.
میزان آنتی اکسیدان در سیر سیاه در مقایسه با سیر سفید تقریباً سه برابر بیشتر است.
تغییر سیر سفید به سیاه باعث تبدیل آلیسین به یک آنتی اکسیدان قوی تر و پایدارتر به نام اس آلیل سیستئین SAC می شود که قابلیت جذب بالاتری در دستگاه گوارش داشته و فواید آنتی اکسیدانی بیشتری نیز دارد.
از این به بعد به راحتی می توانید سیر سیاه را در طول روز مصرف کنید بدون اینکه مشکلات بد تنفسی را تجربه کنید.خرید سیر سیاه دکتر بیز
خرید سیر سیاه در اصفهان، خرید سیر سیاه در مشهد، خرید سیر سیاه در تهران و… همه هموطن های عزیز در سراسر کشور میتوانند سیر سیاه اصل دکتر بیز را از سایت رسمی گانودرما بیز سفارش دهند.
سیر سیاه چیست
سیر سیاه (Black Garlic) از تخمیر سیر تازه و خام که به آن Allium Sativum نیز گفته میشود، به دست می آید. به این صورت که سیر تازه و خام را به مدت ۳ ماه و توسط دستگاههای مخصوصی در درجه حرارت بین ۶۰ تا ۹۰ درجه سانتی گراد و رطوبت بین ۸۰ تا ۹۰ درصد نگه داری میکنند که در این مدت رنگ آن سیاه شده، مزه ی آن ترش و شیرین (ملس) میشود و در مقایسه با سیر تازه ی اولیه بوی بسیار کمتری هم خواهد داشت.
خرید سیر سیاه دکتر بیز
خرید سیر سیاه دکتر بیز
سیر تازه خام به عنوان یک ماده ی غذایی بی نظیر در دنیا شناخته میشود که سرشار از آنتی اکسیدان، آنتی بیوتیک ها و خاصیت آنتی ویروسی است و تقریبا می توان گفت که تمامی متخصصین تغذیه و پزشکان در سرتاسر دنیا به مصرف مداوم و روزانه ی سیر توصیه می کنند و شاید هیچ ماده ی غذایی دیگری به اندازه ی سیر حضورش در رژیم غذایی ما انقدر تاثیرگذار نباشد.
در طی فرآیند تبدیل سیر تازه به سیر سیاه، آنتی اکسیدانهای موجود در سیر افزایش پیدا میکنند و ترکیبات مهم و ناپایدار موجود در سیر خام از جمله آلین و آلیناز که مواد تشکیل دهنده ی آلیسین هستند نیز به موادی با خاصیت آنتی اکسیدان قوی از جمله اِس اَلیل سیستین یا همان SAC که از جمله آنتی اکسیدان های قوی می باشد تبدیل میشوند. در ادامه خواص سیر سیاه دکتر بیز را بیشتر بررسی می کنیم.
خواص سیر سیاه دکتر بیز
اِس اَلیل سیستینِ موجود در سیر سیاه در مقایسه با آلیسین موجود در سیر خام بسیار پایدارتر بوده و قابلیت جذب بالاتری هم در دستگاه گوارش دارد که میتواند خاصیت آنتی اکسیدانی آنزیمها را تقویت کرده و همچنین یک تصفیه کننده قوی رادیکال آزاد هم به حساب می آید و میتواند مانع از التهاب سیستم عصبی در بدن نیز بشود.